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餐饮老板必看:天天谈论需求,但你对“需求”的理解真的深刻吗?

2020-06-30 11:58 发布 | 来源:沈阳小吃大全 | 人浏览

餐饮业主必须注意:每天谈论需求,但你真的能深刻理解“需求”吗?陈2019-12-17 13:320-19-12-17 1亿欧元介绍]每个人都听到了需求,正在讨论需求,但他真的知道吗?真的有可能很快了解消费者的需求,然后达成交易吗?

的原籍是陈。这幅画来自“艺鸥画廊”

“需求”这个词非常普遍,几乎所有的从业者或企业家都听说过。大师们听说过需求并对需求进行评论,但他们真的知道吗?你真的能很快了解消费者的需求并达成交易吗?

从定义的角度来看,经济学认为“需求是消费者在不可避免的时期内愿意并可能以每种价格水平购买的商品数量”。

乍看之下,这句话非常学术和模糊,模糊到公众不愿意看到它,更不用说考虑它,似乎这个定义是不小心在其注释的需要。为了帮助大家真正理解“需求”,今天筷子戏思考这个张文从需求的质量出发,重新解构了这个词,包括需求的定义、思维模式和应用场景。

首先,让我们认识到需求并找到它背后的思维模式。在计划经济时代,需求这个词并没有受到重视。自从有了市场经济和市场竞争,需求这个词就开始显示出它的主要特征。

1)需求两阶段理论

例如,当福特制造汽车时,它的早期基础是它是唯一的。如果我们看看这个时候的需求,福特认为福特的需求是公众需求,这就是为什么福特说这样的话:“福特只生产黑色汽车”和“我不在乎你喜欢什么样的汽车,我只生产t型车”。

正是主要参与者的傲慢给了其他后来者进入市场的机会。彩色汽车被生产出来,消费者涌入其他渠道。此时,汽车不再供不应求。从那时起,汽车推销员诞生了。

从销售行为来看,汽车销售人员是销售人员,但他们不如那些只需要顾客了解汽车的人。然后,在销售之后,“营销”这个词诞生了。营销是传播更快、受众更广、植入更早的精确营销。营销的主体是销售人员,而营销的主体大多是新事物。

这一变化使得需求这个词成为焦点。此后,大量关于消费者行为和思想的书籍和理论被出版。

如果需求有两个阶段,那么可以看到它的升级过程。它通过研究顾客的需求,从企业的供给需求升级到企业的需求,以满足顾客的特定行为,从而使企业快速获利。

2)、需求变量

假设需求真的如此简洁,就不会有那么多企业家被困在需求这个词中。

有这样一个比喻:当出租车和私家车在一条狭窄的路上相遇时,没有人会让任何人出去。怎么能说服他们中的一个让步呢?

从我个人的角度来看,被挡在车后的车主说,"某某,请原谅,我们都在等着回家!"这不仅没用,被劝告的车主也可能大发雷霆。店主想,为什么你只建议我不要急着回家?
餐饮老板必看:天天谈论需求,但你对“需求”的理解真的深刻吗?
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