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从网红产品回归到常规大品类,持续“加热”的自热类食品成了香饽饽

2020-07-03 11:56 发布 | 来源:沈阳小吃大全 | 人浏览

从净红色产品到传统的大类,持续“加热”的自热食品已经成为热食。陈晓2019-11-26.17:02019-11-26[1亿欧元简介]这款“自热”新产品如何成为常青类别,它现在如何继续进入市场,它的下一步增长将何去何从?

张文的来历是陈晓。这张照片来自“小精灵”

12月11日之后,重庆潼南高速公路上一辆载有自热易热锅炉的卡车起火。幸运的是,它被实时发现,并被交给警方进行灭火。没有造成人员伤亡。然而,自热锅和其他自热食物,像这种火,突然燃烧起来,但热量一直是恒定的。

回顾过去,当自动加热锅开始“着火”时,外卖和方便面等传统快餐产品的市场份额正在缩水。自热式炊具率先在收藏中掀起了一股风潮,就像网络红色食品一样,这自然被许多人估计为是广大“网络红色”产品中常见的电光石火。

然而,这一趋势吸引了越来越多的大品牌和大型食品公司效仿,从而推迟了自热锅的生命周期。根据海底保温材料供应商怡海国际最近发布的2019年报告数据,今年上半年,其自热产品收入为3.41亿元,同比增长216.7%,占销售额的20.6%,仅次于海底保温材料。

消费者相互追逐,企业紧随其后。市场显示出良好的前景。然而,自热食物的增长被一次又一次的事故和“血课”所掩盖。与此同时,市场的严重同质化也使得新的和简单的食物,如自热式烹饪锅,变得五味杂陈,潜在的危险比比皆是。

这种“自热”新产品如何成为一个常青类别,它现在如何继续进入市场,它的下一个增长将走向何方?

从互联网普及到日常用品:低成本、高利润、宽渠道、持续增长的客户需求。从各种角度来看,自热食品,如自热锅和自热米饭,可以说是非常有前途的产品类型。从2015年开始,它开始萌芽,并在2016年下半年逐渐获得势头。到2017年,自热锅的容量将迅速扩大。似乎自热锅将在一夜之间风靡全国。食品行业的“网络红”是一种升级的简单食品,也是人们经常在网上消费的食品。自热锅迅速积累了近百亿个市场,很快吸引了传统食品企业和餐饮企业进入市场。

2017年3月,严大龙的便携锅上市,同年3月,德庄、小龙坎推出自热锅,海底捞于7月推出大规模自热锅结构。2018年,统一的“两个优势”之一也被宣布进入自热锅行业。

为什么一个小的自动加热功能会让市场领导者紧紧跟随?

筷子戏认为澄清这一点的一个主要原因是,这种产品的形式使顾客获得一个接近暖锅的用餐体验,但成本应该很低。以自热式炊具为例。它的一个关键卖点是它自己可能会发烧来加热和烹饪食物。这种发热袋的主要成分是铁粉、铝粉、氧化钙和生石灰。发烧的原因是当它接触到水时会反射。温度会迅速上升。释放大量的热量后,水温会上升来烹饪食物。
从网红产品回归到常规大品类,持续“加热”的自热类食品成了香饽饽
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